Белая фасоль в томатном соусе рецепты на зиму с овощами

Фасоль в томатном соусе на зиму — рецепт белой, красной, стручковой, спаржевой

Специи у меня были сушеные базилик и мята — по 2 щепотки каждого ; Чеснок — 4-5 зубчиков; Жгучий горький перец типа чили — маленький кусочек если хотите, не обязательно ; Уксус столовый — по вкусу. Как делать Замочить фасоль Сушеную фасоль замочить на ночь или на сутки, периодически меня воду по мере возможности. Фасоль от первоначального увеличится, примерно, в 3 раза, поэтому, воды для замачивания требуется много.

Если дома слишком жарко, то уберите замоченную фасоль в более прохладное место. После замачивания перед варкой фасоль промыть и залить свежей водой. Сварить фасоль Фасоль, залитую свежей водой, поставить на огонь, довести до кипения и варить до готовности мягкости фасоли. На протяжении всей варки надо иногда помешивать.

Фасоль в томатном соусе на зиму, рецепты

Переварить не стоит, а то у вас получится фасолевое пюре. Как только фасоль стала мягкой и рассыпчатой внутри — выключить огонь. Солим только томатное пюре.

Готовимся к зиме: учимся консервировать фасоль в томатном соусе

Сделать томатное пюре Измельчить: Перемолоть все в пюре блендером или в кухонном комбайне либо пропустить через мясорубку. Добавить специи и соль-сахар: Сварить фасоль в томате Выложить в таз с томатным пюре у меня был 7 л фасоль переложить из кастрюли дырявой ложкой. Долить отвара из-под фасоли 2-3 стакана предварительно подсолите его по вкусу.

Перемешать, довести до кипения и варить 20 минут на среднем огне, помешивая. Добавить уксус столовый по вкусу. Разложить фасоль по подготовленным банкам не доходя до горлышка 1 см , прикрыть подготовленными крышками не закрывать, просто накрыть.

Банки брать небольшие 0,4 — 0,8 л , чтобы открыть потом и съесть все за 1 раз. Стерилизовать Кастрюлю для стерилизации выстелить чистой салфеткой или тряпочкой чтобы банки не скользили , установить банки.

Фасоль в томате (закуска, гарнир, заготовка на зиму).

Залить их по плечики горячей водой. Довести до кипения и стерилизовать банки с фасолью — 0,5 — 10 минут, 0,65 л — 12 минут, 0,8 л 14-15 минут. Готовую фасоль вынуть из воды, не сдвигая крышек, и закрыть.

Перевернуть вверх ногами и укутать.

Фасоль в томатном соусе: 10 лучших рецептов

Оставить в таком положении до остывания. Банки с фасолью Консервированная домашняя фасоль в томате Замачиваем фасоль заранее.