Готовим пирожки с картошкой на сковороде рецепт

Жареные пирожки с картошкой

Масло растительное — 2 ст. На закладку дрожжевого начинки потребуется в полтора раз больше. Как приготовить жареные на сковороде пирожки с картошкой: Первым делом готовим начинку, — картофелю нужно время, чтобы свариться, а потом остыть: Очищаем и отвариваем его в хорошо подсоленной воде до мягкости 20-25 минут.

Жареные пирожки с картошкой (на сковороде)

Лук нарезаем мелкими кубиками, обжариваем в разогретом масле до румяности. Также можно и подсолить при необходимости.

После этого распределяем на порции по числу пирожков. Количество муки, указанное в рецепте у вас может варьироваться в пределах 1-2 ст.

Каждый раз в рецептах выпечки это напоминаю. Мука бывает разного качества и влажности. Накрываем тесто кастрюлей или миской и оставляем тесто на 20-30 минут.

Самые вкусные жареные пирожки с картошкой

За это время начинка остынет и можно уже делать пирожки. Его, кстати, нужно совсем немного, так как в тесте достаточно жира. Я вылила в сковороду 2 ст. А можно не заморачиваться особо и все оставить, как есть: Для статистики взвесила свои полуфабрикаты: Теста и начинки получилось по 600 г.

Жареные пирожки с картошкой из пирожкового теста — рецепт с фото и видео

Перед жаркой пирожки были весом 100 г каждый, в готовом виде — 90-95 г. Ну, вот и все, — наши пирожки с картошкой, румяные и очень вкусные, — готовы.

Пирожки с картошкой, жареные на сковороде

Отдельно, растворите соль и сахар в теплой воде или картофельном отваре. Соедините муку и жидкую смесь, замесите мягкое тесто. Начинку из картофеля делаем так же, как и для первого рецепта смотрим выше: