Пицца с креветками рецепт в домашних условиях

Пицца с морепродуктами

Сливочный соус к пицце Тесто для пиццы Где бы ни готовилась пицца на домашней кухне или в пиццерии , с чем бы она ни была с колбасой или морепродуктами , самое главное в ней это основа — хорошее качественное тесто. С него и начнём.

Как приготовить пиццу с креветками в домашних условиях

Возьмите глубокую ёмкость и просейте в неё муку, положите к муке дрожжи, сахар, соль. При помощи вилки тщательно всё перемешайте, так выйдет наиболее равномерное смешивание всех компонентов. Нагрейте воду до состояния чуть тёплого.

Влейте в неё масло оливковое, помешайте. Медленно и аккуратно влейте воду в муку, вымешивайте пока тесто не перестанет липнуть к рукам; если потребуется, подсыпьте немножко просеянной муки. Полученное тесто скатайте в шар, уложите его в сухую чистую посуду и закройте сверху полотняной тканью.

Посуду оставьте в тёплом месте на 40-45 минут. В результате должно получиться мягкое, эластичное тесто, которое очень хорошо растягивается. Когда оно поднимется, подмесите его немножко и раскатайте в лепёшку толщиной не меньше 5 мм. Не используйте в данном случае скалку, а растягивайте тесто пальцами — форму, в которой планируете выпекать пиццу, смажьте маслом и растяните на неё тесто. Обязательно заверните края, чтобы образовались своеобразные бортики.

Чтобы тесто при выпекании не поднималось в одном месте, как купол, наколите его в нескольких местах вилкой. В общей сложности на приготовление теста понадобилось около одного часа. Дальше подошла очередь включить свою бурную фантазию и раскладывать начинку.

Поговорим об этом в следующей теме. Это ярко и красиво будет смотреться при подаче на стол. Тесто разложите на форме, наколите вилкой, теперь просто накройте его полотняной тканью и дайте так постоять 15 минут. Пусть оно ещё немножечко подойдёт и станет пышным. Смазывать тесто по данному рецепту будем не томатным соусом, а, так сказать, бюджетным вариантом соуса Песто. Для его приготовления кусочек сыра Пармезан потрите на тёрке, положите в блендер. Туда же отправьте 1-2 чесночных зубчика, немножко соли, несколько промытых и слегка измельчённых веточек базилика.

Чтоб соус не получился чересчур густым и потом удобно наносился на тесто, влейте сюда же 1 столовую ложку масла оливкового.

Смешайте всё в блендере до состояния вязкой, ярко-зелёной смеси. Полученной ароматной массой обильно смажьте тесто.

Ошпарьте кипятком помидор и аккуратно снимите с него кожуру. Порежьте помидорную мякоть на средние кубики и уложите их на тесто. Теперь притрусите всю поверхность пиццы сухой приправой орегано, исходя из своих пристрастий к специям. Оливки порежьте на четвертинки и также разложите их по всей пицце. Шарики сыра Моцарелла нарежьте на две или четыре части, распределите их между кубиками помидоров и оливками. В чайнике вскипятите воду и залейте ею креветки.

Если они у вас были замороженные, то дождитесь, когда оттают. Слейте воду, почистите креветки от панциря, хвостика и шейки. Расположите их красиво на пицце между кусочками сыра Моцарелла.

Если вы используете слишком крупные креветки, то можете разрезать их на две половинки. Побрызгайте пиццу оливковым маслом используйте для этой цели специальный кухонный пульверизатор для растительных масел. Духовой шкаф разогрейте до температуры 200 градусов и отправьте в него пиццу на 20 минут для выпекания.

Можете периодически осуществлять контроль за пиццей, аккуратно приподнимая край теста.

Пицца с креветками

Не хотелось бы, чтоб пицца с креветками подгорела. Готовую пиццу с креветками украсьте листочками свежей рукколы и базилика. Подайте пиццу на стол, порезав её на 6-8 частей при помощи специального роликового ножа. Она подаётся горячей, не желательно разогревать её повторно в микроволновой печи.

Пицца с креветками и беконом, приготовленная на сковородке Попробовали уже приготовить пиццу с креветками в духовке? Будем выпекать пиццу на обычной чугунной сковороде. Здесь уже будет совсем другой вкус, за счёт добавления в начинку бекона.

Пицца с креветками в домашних условиях, рецепты с фото

Как приготовить наилучшее для пиццы тесто мы уже разобрались. Используйте такой рецепт для любой пиццы — где бы вы её не готовили в духовке, микроволновке, мультиварке или на сковородке.