Рецепт ёжиков из фарша и риса с подливкой пошагово

Все дети от них в восторге.

Ёжики из фарша с рисом

К тому же готовиться это блюдо быстро и легко. Приняв участие в создании этого блюда, малыши точно захотят его попробовать. Начнем мы с пошагового рецепта ежиков.

Ежики из фарша с рисом

А после него перечислим несколько важных советов по выбору качественного фарша. Пошаговый рецепт с фото 1 Готово Подготавливаем продукты. Рис промываем и отвариваем до полуготовности. Лук, чеснок и зелень мелко шинкуем, морковь натираем на мелкой тёрке. Кладём в него отварной рис, половину порезанного лука, чеснок, яйцо, соль и перец, всё хорошенько перемешиваем. Поочерёдно набираем в руку небольшие порции фарша, скатываем из них шарики, обваливаем в муке. Разогреваем сковородку с растительным маслом.

Выкладываем в неё лук, морковь, немного обжариваем.

Ежики из фарша с рисом тушеные с подливкой в сковороде

Добавляем к ним томатную пасту, вливаем 3 стакана воды, размешиваем. Как только подлива закипит, солим её, кладём лавровый лист, перец чёрный молотый.

Добавляем сахарный песок, зелень по вкусу , всё перемешиваем, тушим 5 минут, выключаем. Выливаем в кастрюлю с ёжиками подливу, закрываем крышкой и варим на небольшом огне 30 минут, выключаем. При подаче их можно посыпать зеленью.

На гарнир к такому блюду подают картофельное пюре, макароны или рис. Из какого фарша готовить Лучше не использовать с этой целью покупной готовый продукт.

Как приготовить ёжики из фарша с рисом на сковороде

Если такой возможности нет, обратите внимание на цвет фарша, он должен быть однородным и в зависимости от сорта мяса: Если вы заметили в прокрученном мясе присутствие жёлтых, серых или зелёных оттенков — не покупайте, этот продукт просрочен или условия хранения его были нарушены. Проверить свежесть фарша, можно также взяв немного его в руку и растерев пальцами.

Хороший продукт — пышный и плотный, плохой — слипшийся и примятый. В случае если вы решили готовить фарш самостоятельно, обратите внимание на свежесть приобретаемого вами мяса: Сорт и части тушки здесь не важны.

Это может быть свинина, говядина, индюшка и даже курица. Приветствуется также комбинированный фарш из нескольких сортов мяса в любых вариациях.