Стейки сома в фольге в духовке рецепт

Сом в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Рецепт приготовления стейков из сома в духовке по шагам Шаг 1 Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить вкуснейшие стейки из сома в духовке. Для их приготовления можно купить целого сома и разделать его самому либо же купить стейки готовые, мороженные.

Стейки из сома в духовке рецепт с фото

Вес 300 грамм дан из расчета, что в стейке нет костей. Замороженного сома необходимо разморозить при комнатной температуре или в холодной воде.

Если размораживать стейк в теплой воде, мясо будет немного рыхлое. Шаг 2 Положите стейки в глубокую тарелку. Подготовьте следующую смесь специй для маринования. Смешайте в отдельной небольшой мисочке 1 ч.

Все это перетрите ложкой или можно это сделать в специальной ступке.

Сом, запеченный в фольге

Шаг 3 Разделите специи примерно на две части. Одной частью сверху посыпьте стейк. Дальше легкими движениями пальцев втирайте специи в мясо, чтобы они не стекли, когда вы польете их оливковым маслом.

Сом запеченный в фольге: коронная рыба на столе

Шаг 4 В отдельной тарелочке смешайте оливковое масло 50 мл с лимонным соком 50 мл и соевым соусом. Половиной смеси полейте стейк сверху.

Сом в духовке рецепт | Как запечь сома в духовке

После переверните стейк на другую сторону и посыпьте второй половиной специй, после чего полейте второй половиной смеси масла и лимонного сока. Теперь затяните тарелку со стейками пищевой пленкой и поставьте их в холодильник на 35-40 минут минимум, чтобы мясо сома промариновалось. Если мясо плохо промаринуется, то будет пресное, поэтому время не жалейте. Шаг 5 Готовые стейки положите в чугунную сковородку или другую форму для выпекания рыбы.

Оставшееся в тарелке оливковое масло со специями и лимонным соком вылейте в сковородку. Духовку разогрейте до 200 градусов и отправьте туда сома на 15 минут.

Как вкусно приготовить сома в духовке

После газ уменьшите до 150 градусов и готовьте стейки еще 20 минут. При этом следите за тем, чтобы сверху мясо не подрумянивалось. Если оно потемнеет, то накройте сковородку фольгой, чтобы сом сверху не пригорел.

Проверить готовность можно сделав в мясе надрез. Внутри стейк должен быть белым. Готовый стейк аккуратно выложите на блюдо и и украсьте овощами. Шаг 6 Такие стейки довольно жирные и сытные. На одну порцию достаточно 150 г сома вес учитывать без костей. Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.