Суп из чечевицы турецкий рецепт в мультиварке

Рецепт приготовления турецкого супа-пюре из красной чечевицы по шагам Шаг 1 Предлагаю попробовать сытный, вкусный, ароматный турецкий суп из красной чечевицы. Варианты приготовления супа могут слегка отличаться друг от друга.

Турецкий суп с чечевицей в мультиварке

Конечно же главный ингредиент турецкого супа - красная чечевицы - в супе неизменна. Репчатый лук и морковь, как правило, тоже.

А дальше, то-то добавляет в суп картофель, кто-то готовит суп на курином бульоне, кто-то добавляет томатную пасту, кто-то добавляет больше специй. Можете добавить орегано, тимьян, базилик. Но главное, чтобы присутствовали мята, сок лимона и красный острый перец. Красный острый перец лучше грубого помола.

Поэтому я использую перец чили халапьено красный. Это уже готовая приправа.

Турецкий суп-пюре из чечевицы

Мята у меня сушеная. Вместо оливкового масла можете взять сливочное. Шаг 2 Начнем готовить. Красную чечевицу надо хорошо промыть в нескольких водах.

Затем оставляем чечевицу в ситечке, чтобы стекла вода. Шаг 3 В это время очищаем лук и морковь. Затем лук надо мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке.

Шаг 4 В чашу мультиварки наливаем оливковое масло. И на режиме "Жарка" при открытой крышке пассеруем лук и морковь в течение 6-8 минут. Шаг 5 Добавляем к овощам чечевицу. Наливаем в чашу воду чтобы быстрее закипело, лучше налить теплую кипяченую воду.

Закрываем крышку мультиварки и готовим на программе "суп". Со временем ориентируйтесь на свою мультиварку.

Турецкий суп-пюре из красной чечевицы рецепт с фото

В своей мультиварке я готовлю этот при небольшом давлении в течение 25 минут. Шаг 6 Пока мультиварка варит суп, приготовьте специи. Шаг 7 Можно заранее отжать сок с лимона. Для супа надо примерно около 4-х столовых ложек лимонного сока.

Шаг 8 За несколько минут до окончания варки добавляем соль и специи. Оставляем суп минут на 10 больше не надо на подогреве. Затем чашу с супом достаем из мультиварки.

Далее надо суп пюрировать. Поэтому предварительно даем супу немного остыть. Шаг 9 Чуть остывший суп измельчаем до однородного состояния. Я это делаю в чаше блендера. Но можно воспользоваться и погружным блендером.

Для этого, чтобы не повредить чашу мультиварки, суп перелейте в другую подходящую ёмкость. Шаг 10 Пюрированный суп возвращаем в чашу мультиварки и прогреваем.

Это можно сделать, например, на той же программе "Суп" - дождаться закипания и тут же отключить, не давая кипеть. Добавляем лимонный сок, даем супу постоять под закрытой крышкой несколько минут. Затем можно кастрюлю доставать и звать домочадцев к обеду. Шаг 11 Турецкий суп-пюре из красной чечевицы подаем с гренками. По желанию, подать кинзу. И можно еще дополнительно сбрызнуть лимоном прямо в тарелке. Шаг 12 Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.