Вино из клубничного забродившего варенья в домашних условиях простой рецепт

Итак, для приготовления вина из прошлогоднего варенья в домашних условиях нам понадобятся: Вода — 1 литр; Изюм 100-150 граммов; 3-х литровая банка. Трехлитровую банку тщательно моем, можно с раствором соды, хорошо ополаскиваем, чтобы не осталось соды, теплой проточной водой, после чего обдаем кипятком.

В кастрюлю налить литр воды и поставить на сильный огонь, довести до кипения. Можно накрыть крышкой, чтобы вода быстрее закипела. Огонь выключаем и оставляем кастрюлю с водой остывать. Нам необходима вода, температура которой будет превышать обычную комнатную, но при этом не будет и горячей, нужно что-то среднее. Варенье выливаем в нашу трехлитровую банку, туда же отправляем литр теплой воды. Следом добавляем горсть предварительно промытого и просушенного изюма.

На банку надеваем капроновую крышку. Убираем в темное теплое место температура 15-20 градусов минимум на 14 дней. По истечении этого времени открываем банку и снимаем с поверхности образовавшуюся мезгу. Жидкость хорошо процеживаем сквозь сложенную в несколько слов марлю. Берем чистую банку и снова выливаем туда нашу жидкость. Затем берем обычную медицинскую перчатку, надеваем на горловину банки, обвязываем горлышко жгутом или веревкой поверх перчатки, чтобы она не слетела.

Снова убираем банку с нашим будущим вином в темное место, на этот раз минимум на 40 дней. Если спустя это время вы заметили, что надутая брожением перчатка снова начала опадать, а затем и вовсе опустилась, значит, наше вино из варенья готово, самое время его разливать по бутылкам.

Вино из трехлитровой банки аккуратно разливаем по бутылкам, можно это делать при помощи лейки, дно которой выложено марлей, чтобы в бутылку не попал осадок. Бутылки с разлитым вином снова ставим в темное место на этот раз уже приблизительно на 2 месяца. Приблизительная крепость такого вина из варенья составляет 10 градусов, плюс минус один градус. Простой рецепт из клубники Отдельно хочется рассмотреть приготовление вина из клубничного варенья.

Для этого нам понадобится: Клубничное варенье — 1 литр; Вода — 2,5 литра; Изюм — 150 г. Варенье смешивают с теплой кипяченой водой, перемешивая в течение не менее 7 минут. Затем добавляем размоченный в теплой воде разбухший изюм. Банку со смесью воды, варенья и изюма оставляем бродить при комнатной температуре в темном месте.

Когда процесс брожения прекратится, процеживаем через марлю и опять же разливаем по приготовленным заранее чистым бутылкам. Сосуды с нашим вином нужно закрыть пробкой и поставить в прохладное место минимум на 3 дня.

Рецепт вина из варенья в домашних условиях

Через трое суток напиток можно начинать дегустировать. Забродившее варенье Вышеперечисленные рецепты относились к варенью, которое еще не успело забродить. Если же у вас в кладовой завалялось забродившее варенье, то не торопитесь его выкидывать, из него тоже можно приготовить вино. Для приготовления нам понадобятся: Наше забродившее варенье — 1,5 литра; Кипяченая вода — 1,5 литра; Сахар-песок — 200 граммов; Изюм — 1 столовая ложка с горкой. В данном варианте изюм не моется и не размачивается предварительно в воде.

Кипяченую воду остужаем примерно до 40 градусов. Надеваем на горлышко банки медицинскую перчатку, фиксируем жгутом. Если у вас не нашлось такой большой емкости, то вместо одной пятилитровой, можно использовать две трехлитровые банки, предварительно смешав все ингредиенты в большой кастрюле.

Банку с продуктом убираем в теплое темное место на 2 недели. Спустя это время банку открываем, содержимое процеживаем и добавляем вторую половину необходимого сахара 100 г. Вино переливаем в чистую пятилитровую банку и снова отправляем бродить в теплом темном месте на 3 месяца.

После чего переливаем готовое вино по бутылкам, стараясь при этом не поднимать в банке появившийся осадок. Бутылки с вином хранить в прохладном месте.

Как в домашних условиях приготовить вкусное вино из варенья?

Такое вино будет иметь немного больше процент крепости недели предыдущие из-за добавленного в него в процессе изготовления сахара. Как видите, даже казалось бы, испортившееся забродившее варенье можно превратить с хорошее домашнее вино, которое по своим вкусовым качествам не будет уступать заводским винам.

При этом, не понеся фактически никаких финансовых затрат.

Как сделать вино из варенья в домашних условиях

Стоимость изюма и 200 граммов сахара ничто, в сравнении с дорогими покупными и чаще всего далекими от натуральных винами, а так же того удовольствия, которое вы получите угощая своих друзей напитком собственного приготовления. И не забывайте, что чрезмерное питье алкогольных напитков опасно для здоровья.

А в ситуации, когда это напиток собственного изготовления, искушение пробовать его снова и снова ой как велико.