Мясо по французски рецепт в мультиварке филипс

Пошаговый рецепт мяса по-французски в мультиварке Как видите, набор продуктов для мяса по-французски самый простенький. Никаких изысков, экзотических ингредиентов или особых соусов. Думаю, именно поэтому блюдо у нас настолько популярно.

Мясо по-французски в мультиварке

Начнем с того, что поставим жариться лук. Я режу его полукольцами. Тем временем отобьем мясо. И перво-наперво мне надо мясо отбить, чтобы оно стало сочнее и площадь его увеличилась. Отбиваю я мясо, положив в целлофан, чтобы ничего никуда не брызгало.

Молотка для мяса у меня нет.

Рецепт мяса по-французски в мультиварке: из курицы, говядины, с грибами

Поэтому, стыдно сказать, для отбивания я пользуюсь обычной консервной банкой. Вот почему отбитое мясо выглядит немного непривычно.

Но волокна разбиты достаточно хорошо. Извлекаем лук из мультиварки. Жарим 15 минут с одной стороны. Теперь солим-перчим неподжаренную сторону. Как видите, уже успела образоваться поджаристая корочка. Она как раз необходима для того, чтобы из мяса по-французски при запекании не вытекло много сока. Не забываем посолить и поперчить. На лук щедрую порцию майонеза. Но у меня муж любит побольше. И посыпаем натертым сыром. У меня такие внушительные шапочки сырные получились.

Опять же следую вкусам мужа. Все это время, пока мы занимались художественной выкладкой ингредиентов, мясо продолжало жариться. И то небольшое количество жидкости, которое все-таки вытекло, уже полностью испарилось.

Так что включаю ее заново, на 30 минут. Через полчаса мясо полностью готово, сыр расплавился, но не зарумянился.

Мясо по-французски, рецепт в мультиварке

В условиях мультиварки это практически невозможно — у нее нет верхнего нагрева. Выкладываем мясо на тарелку и подаем с любым гарниром. Я сделала простенький салатик из ананасов и красного перца. Все-таки блюдо считается праздничным.

И такие вот сладковатые добавки очень подходят к мясу по-французски. В мультиварке оно получилось сочнее и мягче, чем в духовке.

Что и требовалось доказать. Опять же мне не неужно мыть кастрюли и отскребать форму для запекания. Ополоснула мультиварочную чашу и свободна.