Печень жареная куриная с луком с подливкой рецепт

Куриная печень с луком и морковью

Можно, конечно, слегка ее очистить от плен и жилок, но можно и просто разрезать на равные части, все равно все утушится. Но сначала ее, конечно надо промыть под проточной водой, а потом дать лишней воде стечь через дуршлаг: Подготовленную печенку забрасываем в разогретую с растительным маслом жаровню и жарим с двух сторон до поджаристой корочки, разумеется, параллельно солим, перчим и, на любителя, добавляем специи, кто какие любит: Одновременно на соседней сковороде жарим репчатый лук до золотистой корочки, также на растительном масле: Печенка обжарилась, лук тоже, можно их соединять: Пока они знакомятся, готовим саму подливу.

Печень с подливой

Сегодня я делаю ее из двух видов томатных соусов с хреном и чесноком, воды и обжаренной муки: Можно в данном рецепте использовать любой томатный соус, с добавлением любых овощей и любых специй, лишь бы вам нравился его вкус. Сначала я две столовые ложки обжаренной муки смешиваю со стаканом теплой кипяченой воды, взбиваю венчиком, туда же добавляю по две столовые ложки каждого соуса, все тщательно перемешиваю: А затем через металлическое сито вливаю в жаровню к печени с луком: Опять мешаю и, если есть необходимость, добавляю еще воды.

Куриная печень с подливкой

Солю, слащу, даю подливе прокипеть, бросаю черный перец горошком, пару листьев лаврушки, выключаю огонь. Подлива с куриной печенью готова, на ее приготовление ушло не больше двадцати минут, как я вам и обещала.

Конечно, начинающим хозяйкам придется повозиться подольше, но, я вас уверяю, это только в первый раз! Печенка с подливой получилась невероятно нежная, сочная, и одновременно очень насыщенная вкусами, ароматная и пикантная!

Куриная печень с подливкой: вкуснейшие рецепты

Подавать ее можно абсолютно с любым гарниром, но лично я предпочитаю картофельное пюре. Вот вам и весь рецепт. Пробуйте, комментируйте, надеюсь, отзывы будут лишь положительные! Еще рецепты приготовления печени: Как приготовить печень говяжью Печенку в детстве терпеть не могла, даже ненавидела.

Куриная печень с подливой

Она получается вкуснейшая, нежнейшая просто пальчики оближешь! Делюсь с вами подробным рецептом и 18 фото приготовления.