Рецепт пирога с начинкой из картофеля с мясом

Для этого налейте кефир в глубокую миску, всыпьте соду и взбейте при помощи венчика до появления легкой пены. Разотрите сливочное масло с мукой, которую следует предварительно просеять. Добавьте сахар и соль. Соедините масляную смесь с мукой и кефиром. Отдельно взбейте яйцо и добавьте туда же. Все перемешайте и замесите тесто, затем сформируйте из него шар. Заверните его в пленку и поместите на полчаса в холодильник.

Мясной пирог с картошкой

Спустя это время из теста можно готовить пирог. Сделайте начинку, порезав свинину на небольшие куски, а затем пропустив их через мясорубку. Идеальный вариант — порубить мясо на очень мелкие кусочки при помощи специального ножа.

Рецепт: Пирог с мясом и картошкой

Поместите мясную начинку в миску, добавьте молотый перец и соль. Оставьте в покое на 10-15 минут. В это время почистите картофель и нарежьте тонкими кружочками, их толщина должна быть не более 1 мм.

Очистите луковицу, нарежьте ее полукольцами и немного помните руками. Присыпьте стол мукой, разделите тесто на две части и раскатайте из них тонкие пластинки по размеру пирога или формы, в которой он будет выпекаться.

Учитывайте то, что края пирога необходимо будет защипнуть.

Пирог с фаршем и картошкой в духовке

Выложите один пласт в форму или на противень. Посуду для выпекания следует предварительно смазать растительным маслом. Выложите на тесто начинку: Выложите поверх начинки второй пласт теста.

Края пирога тщательно защипните. Сверху сделайте крестообразный надрез. Через него будет выходить пар в процессе приготовления блюда. При желании поверхность пирога можно смазать яйцом. Если верх станет пригорать, его можно накрыть фольгой. Пирог с мясом и картошкой по данному рецепту хорош как в горячем, так и холодном виде.

Его можно подавать в качестве самостоятельного блюда на ужин. Как приготовить пирог с мясом и белыми грибами, смотрите в сюжете: