Рецепты засолки огурцов на зиму с луком

Комментариев нет Огурцы мы маринуем ежегодно, заготавливая впрок все самое вкусное с приусадебного участка. Сейчас настала пора заготавливать огурцы. В моей копилочке домашних заготовок есть несколько вариантов заготовки огурцов: Вкусными вам покажутся огурцы острые в томате.

Эта заготовка нам понравилась безумно. Также можете взять себе на вооружение рецепт огурцов с семенами горчицы , а также огурцы с патиссонами.

Сегодня я спешу рассказать, как сделать заготовку из огурцов с луком. Здесь всё очень просто, а огурчики получаются безумно нежными и вкусными. И так, закрываем в банки огурцы с луком. Соль — 1,5 ст. Как заготовить впрок вкусные огурцы с луком: Огурцы для заготовок лучше всего использовать специальных для этого сортов.

Собрав огурчики, тщательно их мою с помощью губки и заливаю холодной водой из под крана на 5-6 часов. Все промыли, почистили и обсушили. Укроп можно использовать как в свежем виде, срывая зонтики прямо с куста, так и в сушёном я обычно подвешиваю срезанный укроп пучком под потолок и при необходимости просто беру требуемое количество для засолки.

Также можно использовать семена укропа, без зонтика веточек. Вымойте с содой, промойте под проточной водой и простерилизуйте.

Я стерилизую банки или с помощью микроволновой печи или по старинке на кастрюле с насадкой с дыркой. Литровые банки по 10 минут, 1,5 литровые — по 15 минут и так далее, увеличивая время стерилизации в соотношении к объёму банки. В стерильные банки на дно уложите специи, заложите плотно огурцы и сверху нарезанный крупно репчатый лук.

Залейте первый раз огурцы кипятком на 20-25 минут. Воду из банок слейте в мерный стакан и так вы определите, какой объём рассола нам нужно будет приготовить для заливки огурцов. Слитую воду вылейте в раковину.

Второй раз заливаем огурцы рассолом, приготовленным из расчета 1,5 ст. Кипящим рассолом залейте банки на 30-35 минут. Когда время вышло, слейте рассол в кастрюлю, снова доведите его до кипения. И заливаем банки вторично кипящим рассолом.

Маринованные огурцы с луком

Баночки закатываем под ключ или винтовыми крышками. Переворачиваем банки на крышку и укутываем под одеяло или плед до полного остывания.

Консервированные огурцы с луком

Так банки еще дополнительно подвергаются стерилизации. Огурцы с луком получаются очень нежными и вкусными. Маринованный лук также вкусен. Он съедается даже быстрее чем огурцы. Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013. Хотите получать новые рецепты на почту?

Огурцы с репчатым луком — на зиму