Салат из куриных сердечек рецепт с морковью

Салат из куриных сердечек и корейской моркови

Первым делом необходимо отварить куриные сердца. Для этого их хорошо промываем, помещаем в кастрюлю. Далее, заливаем водой, отправляем на плиту. Варить их надо на небольшом огне около 40-50 мин.

Тем временем допустимо заняться подготовкой оставшихся ингредиентов. Например, нарезать лук полукольцами. Для этого соль и сахар растворяем в воде с уксусом. Полученной жидкостью заливаем лук. Маринад поможет избавиться от горечи, но сохранит пикантность лука.

Салат с куриными сердечками и морковкой

Хорошо для этого применять терку для корейской моркови, но и обычная тоже подойдет. Только лучше выбрать сторону с крупными зубцами.

Морковь пассеруем на сковороде. Она должна размягчиться, но при этом не поджариться и не развалиться. Для этого достаточно подержать ее на огне примерно пять минут. Отваренные куриные сердца вынимаем из бульона. Разрезать их можно на кольца или соломку, это как кому нравится. Работать можно и с горячими продуктами.

Салаты из куриных сердечек

Салат из куриных сердечек будет вкусным и в теплом, и в холодном виде. Маринованный лук отжать и поместить в салатницу к нарезанным куриным сердцам. Пассерованную морковь отправляем вслед за луком. Солим, добавляем майонез, хорошенько перемешиваем в однородную массу.

По желанию можно добавить свежей зелени. Как видно, продукты для такого салата подобраны вполне доступные. Придется купить только куриные сердца, а остальные ингредиенты наверняка найдутся на любой кухне. Кроме того, блюдо очень простое в приготовлении. Какой хозяйке это не понравится? А самое главное, салат из куриных сердечек действительно вкусный.