Диетическое овощное рагу с капустой и кабачками рецепт

Овощное рагу с капустой, картофелем и кабачками

Овощное рагу с кабачками: 6 вкусных рецептов с фото

Огромный плюс этого блюда в том, что оно само по себе диетическое , что мне очень важно. Хотя его можно существенно приукрасить, но об этом как-нибудь потом, да и Вы напишете в комментариях. Обращаю особое внимание на подбор кабачка.

Овощное рагу

Я беру только Цукини, уже не помню почему, но они вкуснее обычных жёлтых кабачков. А внешне Цукини отличаются наличием зелёной сеточки на коже, разной яркости от светло- до тёмно-зелёного цвета.

Опять же, на фото вы видите именно Цукини. И конечно, кабачок должен быть молочной спелости. Я не жарю их сильно, всё-таки сижу на диете. К луку с морковкой добавляем помидор.

Его нужно очистить от кожуры и нарезать кубиками. Чтобы овощи не подгорали, плиту нужно включить на слабый огонь — этого будет достаточно. Кабачок очистить от кожуры и нарезать кубиками. Цветную капусту разделать на маленькие соцветия. К луку с морковью и помидором добавить нарезанный кабачок и цветную капусту.

Закрыть сковороду крышкой и тушить около 10-ти минут.

Рагу из овощей с баклажанами и кабачками: новые вкусы известного блюда

Через 10 минут в овощи раздавить зубчик чеснока, посолить, поперчить по вкусу. Добавить горячую воду, тушить до готовности. Вот так просто готовится овощное рагу.

Диетическое рагу из кабачков

Его можно есть как самостоятельно блюдо или сервировать с блюдами из мяса. Я подавал его с омлетом. Сохранить рецепт на своей страничке: