Лаваш с яйцом и сыром на сковороде рецепт

Лаваш с яйцом и сыром

Рулет из лаваша с сыром и яйцом пошаговый рецепт с фото

Подсолнечное масло — 2-3 ст. Как приготовить жареный лаваш с зеленью, сыром и яйцом на сковороде Изотрите сыр через терку - крупно или помельче. Берите сыр обязательно солоноватый. Ориентируйтесь на свои предпочтения.

Сполосните и обсушите петрушку. Вместо свежей допустимо использовать сушеную пряную траву — один вид или в смеси прованские, кавказские травы.

Горячая закуска в лаваше или

Чеснок очистите, продавите через специальный пресс. Если под рукой есть сушеный чеснок, берите его вместо свежего. Расстелите тонкий лаваш на столе.

Ека из лаваша с сыром и яйцом

Аккуратно, чтобы не порвать его. С помощью кондитерской кисти смажьте лаваш сметанным соусом — делайте тонкий равномерный слой. Посыпьте основу сначала зеленью, затем сыром — всю поверхность. Закрутите лаваш в плотный рулет. Для удобства обжаривания разрежьте рулет на две или три части. Можно прямым резом, как здесь. Или косым — наискось. Сполосните яйцо в теплой воде. Оботрите салфеткой или полотенцем.

Как пожарить лаваш с сыром на сковороде

Обмокните в яйцо рулеты по очереди. Хорошенько прогрейте на сковороде подсолнечное масло. Выложите полуфабрикаты швом вниз. Обжарьте с двух сторон до румяной корочки — примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

Удобно переворачивать рулеты двумя вилками. Так получается лаваш с сыром, обжаренный в яйце на сковороде. Подать его можно в качестве закуски — горячей или холодной.

Лаваш с сыром и яйцом на сковороде

Или кушать вприкуску с первым блюдом на обед. Советы по приготовлению Для начинки из зелени можно использовать не только пряную траву. К примеру, нарезать листья шпината, щавеля или рукколы. К зелени отлично подойдут измельченные отварные яйца — куриные или перепелиные.

Это еще один вариант рецептуры универсальной закуски. По вкусу в начинку лаваша можно добавить нарезку отварной птицы или мяса, тонкие ломтики колбасы или бекона, измельченные сосиски или любые другие мясокопчености.

Возможно, даже взять отварную рыбу или слабо-соленую. В последней вариации важно выбрать из рыбы все кости.