Ленивые хачапури с сыром на кефире на сковороде рецепт

Ленивые хачапури с сыром на сковороде. Пошаговый рецепт с фото

Рецепт хачапури по-грузински с сыром Интернет значительно расширил рамки наших кулинарных познаний, сделав будничными блюда многих национальных кухонь.

К таковым относится знаменитая грузинская лепешка с начинкой, с рецептами которой будем знакомиться. Это быстрые хачапури с сыром, и делать мы их станем жареными на сковороде, что ускорит процесс приготовления. Лепешка, запеченная на открытом огне — один из наиболее древних видов пищи у человека.

Грузины добавили молодой рассольный сыр и изобрели хачапури. Впервые вкусные лепешки с сырной начинкой стали выпекать в горных селениях Грузии. Вскоре блюдо распространилось по всей стране. Затем, благодаря простоте и быстроте приготовления стало популярным в мире. В правильном хачапури всегда одинаковое количество нежного воздушного теста и сыра. Но замечено, что если начинки больше, то блюдо только выигрывает.

Начинки для хачапури В национальной грузинской кухне нет единого рецепта приготовления классической лепешки с сыром. В каждом уголке страны пекут по собственным рецептам, варьируя начинки, виды сыра и форму хачапури.

И уверяют, что именно у них самые правильные. Добавляют зелень, творог, фасоль.

Хачапури на кефире - вкусные рецепты с сыром или мясом

Известны аджарские — лодочки, у которых сырный верх залит яйцом всмятку. Мергельские — круглые лепешки, посыпанные сулугуни или имеретинским сыром. Рачинские лобиани — с начинкой из фасоли.

Хачапури с сыром на кефире на скорую руку — ленивые хачапури на сковороде

Имеретинские хачапури — круглые и закрытые. Пеновани — традиционно пекут из слоеного теста в форме квадратного конверта.

Ленивый хачапури

Тесто для хачапури Традиционно, тесто на хачапури замешивают на мацони. Поскольку у нас его найти сложно, хозяйки нашли выход, и делают его на кефире, сметане, молоке. В современных рецептах используется слоеное или дрожжевое тесто.

Хачапури с сыром на сковороде — простые рецепты с творогом, ленивые

Вариантов приготовления также несколько — разложив на противне в духовке, и тогда предпочтительнее брать тесто на дрожжах. Или пожарив на газу, используя сковородку. В 2010 году Грузия защитила патентом свою национальную гордость.

Хачапури с сыром и творогом на сковороде — рецепт с фото Незатейливое приготовление в нашей семье сделало лепешку, начиненную творогом и сыром, блюдом, не менее популярным, чем в стране её происхождения.

Хачапури на кефире с сыром на сковороде

На мой взгляд, это самый лучший рецепт.