Отбивные из свинины рецепт с соевым соусом

Рецепт приготовления отбивных в соевом соусе по шагам Шаг 1 Для того, чтобы приготовить вкусные и сочные отбивные в соевом соусе, в первую очередь, нужно подготовить мясо. В данном рецепте я использовала нежирную свинину. Хорошо промываем мякоть и просушив кухонным полотенцем, нарезаем ломтиками средней толщины. Каждый кусочек натираем смесью перцев или приправой к шашлыку. Отставляем продукт в сторону на десять-пятнадцать минут. За это время мясо впитаем вкус и аромат специй.

Шаг 2 Теперь нам нужно придать свинине текстуру отбивной. Для этих целей накрываем мякоть пищевой пленкой и обрабатываем кухонным молоточком фактурной стороной. Отбивать мясо следует аккуратно, чтобы не разорвать и не особо повредить волокна. Шаг 3 Обработанные кусочки мякоти перекладываем в отдельную емкость и поливаем достаточным количеством соевого соуса. Смазываем им мясо, так, чтобы соус равномерно распределился по поверхности.

Отбивные в соевом соусе рецепт с фото

Отставляем продукт в сторону на пять минут. Сами тем временем займемся приготовлением продуктов для панировки. Шаг 4 Сырое куриное яйцо разбиваем в глубокую мисочку, кладем в посуду около одной чайной ложки сахарного песка.

Свиные отбивные в соевом соусе

Хорошо взбиваем яичную смесь вилочкой, венчиком или при помощи кухонной техники как вам удобней. По желанию, куриное яйцо можно заменить перепелиными использовать несколько штук. Шаг 5 Во взбитую яичную смесь вливаем чуть больше половины стакана коровьего молока. Так же хорошо взбиваем ингредиенты, должна получиться однородная масса. Шаг 6 Теперь вернемся к замаринованным отбивным. На отдельную тарелочку насыпаем муку.

По одному обваливаем каждый кусочек в мучной смеси со всех сторон. Шаг 7 Теперь окунаем мясо в яично-молочную смесь. Она должна покрыть отбивную со всех сторон. После этого можно дополнительно обвалять кусочки свинины в панировочных сухарях. Шаг 8 Сковородку с растительным маслом разогреваем на небольшом огне. Выкладываем отбивные на некотором расстоянии друг от друга чтобы было удобней переворачивать.

Шаг 9 Обжариваем мясо на среднем огне по семь-восемь минут с каждой стороны. Когда заметим, что нижняя сторона отбивной покрывается корочкой и приобретает золотистый цвет, значит ее пора переворачивать.

Шаг 10 Готовые отбивные снимаем с огня и перекладываем в отдельную посуду. Можно предварительно поместить каждый кусочек на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. Шаг 11 Отбивные в соевом соусе готовы! Подаем со свежими овощами, зеленью, салатом или любым гарниром.

Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.