Рецепт салат селедка под шубой по слоям

Соль — по вкусу. Для украшения популярного слоеного салата можно использовать отварное куриное яйцо, маслины, зеленый консервированный горошек, свежие веточки зелени укропа, петрушки, зеленого лука. Предварительно для блюда отварите овощи: Перед варкой овощные ингредиенты промойте, переложите в кастрюлю и залейте водой. После закипания огонь сбавьте, воду приправьте солью. Отварные овощи затем поставьте под холодную воду, остудите и очистите от кожуры.

Если вы для салата используете целую рыбу, выпотрошите ее, разделайте на филе, тщательно выбирая кости. Нарежьте филе сельди на мелкие кусочки, уложите рыбку первым слоем в салатник.

Очистите репчатый лук, нашинкуйте его мелко. Если лук сильно горчит, то залейте его кипятком и оставьте так на 10 минут.

Луковую нарезку выложите на слой из селедки. Луковый слой сдобрите сеткой из майонеза. Картофель измельчите с помощью терки с крупными ячейками.

Сельдь под шубой слои по порядку

Выложите ровный картофельный слой на лук. Этот слой также смажьте майонезом. Можно для удобства процесса воспользоваться силиконовой кулинарной кисточкой. Морковь измельчите аналогичным способом, то есть на терке.

Ряд из морковки покройте майонезом. Осталось только выложить завершающий свекольный слой салата и смазать его майонезом. Для украшения используйте отварные овощи или белок от вареного куриного яйца.

Сразу подавать этот салат на праздничный стол не рекомендуется. Он должен пропитаться в течение нескольких часов. Картошку для салата нужно брать не рассыпчатую. Свекла должна быть сладких сортов.

Салат Сельдь под шубой: классический рецепт и необычный вариант

Селедку берите слабосоленую, иначе салат получится слишком соленым. Если у вас сильно просоленная рыба, вымочите ее в молоке, а потом промойте проточной водой и хорошо обсушите. В этом случае другие ингредиенты не солите. Лук перед добавлением в салат для пикантности можно замариновать в стакане воды с половиной чайной ложки соли и одинакового количества по 2 ст. Но это на любителя. Лучше делать сетку из майонеза, которую можно слегка размазать с помощью вилки или ложки. Если нет времени на ожидание, лучше просто сразу смешайте каждый компонент с майонезом в небольшом количестве, а затем выкладывайте в салатник.

Слои по порядку располагаются в этом случае так: Потом его аккуратно снимаете, и готовые слоеные порции салата красуются перед каждым гостем. Поскольку особенность этого салата в том, что его подают не сразу после приготовления, а спустя некоторое время, его украшение может расплыться и, наоборот, испортить внешний вид.

Селедка под шубой слоями — красиво и вкусно

Получается вкусно и оригинально, но это уже не классический рецепт, а вариации на тему. Если заменить классическую сельдь слабосоленой семгой или скумбрией, получится необычайно вкусный салат, вроде и привычный, и в тоже время совершенно преображенный.