Торт рецепт для мамы на день рождения

Великолепный торт на день рождения для мамы. Пошаговый рецепт Приготовление начинается с коржей: Взбиваем три яйца до мягкой пены. Как только появятся пузырьки, начинаем понемногу добавлять сахар 120 г.

Великолепный торт на день рождения для мамы

На протяжении пяти минут взбиваем до стойкой пены. В массу вливаем растительное масло 120 мл , скорость убавляем до минимальной. Добавляем йогурт 125 мл и сок одного апельсина, примерно 80 миллилитров.

Осталось добавить цедру от апельсина: Миксер убираем и добавляем щепотку соли, и муку 250 г с разрыхлителем 2,5 ч. Добавляем рубленые грецкие орехи 80 г и снова смешиваем.

Данное количество теста рассчитано на форму диаметром 16 сантиметров, чтобы торт получился высоким. Застилаем форму пекарской бумагой, распределяем тесто. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах до сухой палочки: Готовый корж остужаем в течение 10 минут в форме, а затем на решетке уже до полного остывания. Помешивая, доводим до растворения сахара, важно не перегреть смесь, чтобы белки не свернулись. Как только сахар растворился, снимаем с водяной бани, всыпаем лимонную кислоту 0,25 ч.

Взбиваем до стойких пиков, затем добавляем маленькими порциями мягкое сливочное масло 200 г. Помещаем крем на холод, спустя 10 минут еще немного взобьем. Нагреваем до загустения, постоянно помешивая на маленьком нагреве. Снимаем заварную основу с плиты и остужаем. Начинаем смесь вводить в мягкое сливочное масло 100 г , предварительно его нужно хорошо взбить миксером.

Торт

Корж делим на три части, по желанию, срезаем верх. Заварным кремом второй крем промазываем коржи, предварительно его я окрасила в нежно-голубой цвет. А бока и верх торта покрываем и выравниваем масляным кремом первый крем. Торт и крем убираем на 10 минут в холод, а затем его подравниваем. Наносим на верх торта, с помощью кондитерского шприца, три вида крема — формируя цветы. По желанию, делаем надпись из растопленного шоколада и оформляем кондитерскими бусинками. Перед подачей торт остужаем в холодильнике около 2 часов.

Торт для мамы готов! Получился он действительно красивым, необычным — так как я хотела. Нежный вкус, ароматные коржи и совсем не приторный крем.

Моей маме очень понравился — а это самое главное!

Рецепт торта на День Рождения своими руками для мамы

Спешу заметить, что я кулинар-любитель и тортами занимаюсь редко, так что и у вас такой торт несомненно получится, главное не торопиться: Готовьте вместе с нами, радуйте своих любимых вкусными и оригинальными блюдами!