Торт с йогуртовой и творожным кремом рецепт

Используя йогурт и творог в качестве основных компонентов, можно готовить вкусные и полезные кремы, которые хорошо подавать как отдельное блюдо, использовать как компонент различных десертов, а также в приготовлении тортов, пирожных и других кондитерских изделий. Следует заметить, что такие кремы однозначно будут значительно полезнее тех, которые приготовлены на основе сливочного масла или сливок в связи со значительно более низкой жирностью.

Сливочно — йогуртовый крем

Однако все же для приготовления кремов лучше использовать творог и йогурт средней жирности, поскольку именно такие продукты наиболее полезны для нормального питания. Вместо классического болгарского йогурта можно использовать греческий — это продукт более густой консистенции с меньшей жирностью.

Рецепт творожно-йогуртового крема для пропитывания тортов Ингредиенты: Приготовление Творог протрем через сито, добавим йогурт, ваниль или корицу и сахар его можно заменить любым натуральным фруктовым сиропом. Все перемешиваем тщательно можно миксером на малых оборотах. Вот крем и готов, он хорош для пропитки коржей и бисквитов, а также как компонент фруктово-ягодных десертов. Чтобы приготовить мятный творожно-йогуртовый крем, добавьте в базовый крем 1-3 ст.

Можно добавить еще 1 ст. Творожно-йогуртовый крем-мусс Чтобы творожно-йогуртовый крем застывал и держал форму, в него обыкновенно добавляют желатин или агар-агар.

Для приготовления желирующегося крема кроме базовых ингредиентов см. Постящиеся и вегетарианцы могут заменить желатин агар-агаром, его, кстати, требуется чуть меньше. Можно прогреть раствор на водяной бане.

Творожно-йогуртовый крем

Готовый раствор желатина процеживаем через ситечко и добавляем к крему, приготовленному по базовому рецепту. Тщательно перемешиваем крем, и можно его использовать.

Чтобы изделие с кремом-муссом хорошо застывало, поместите изделие в холодильник на некоторое время. Еще можно добавить в творожно-йогуртовый крем порошок-какао, смешанный с сахарной пудрой в соотношении 2: Также хороши будут кремы с вкусовыми наполнителями из фруктовых сиропов и различных ликеров, кстати, такие добавки неплохо заменяют сахар.

Тут большой простор для фантазии. Рецепт творожно-йогуртового крема со сметаной Ингредиенты: Приготовление Творог протираем через сито и смешиваем с йогуртом и сметаной. Тщательно перемешиваем и — крем готов, легкий полезный и вкусный.

Творожно-йогуртовый торт с клубникой