Макароны с сыром в духовке рецепт по американски

Для запекания панировочные сухари. Как приготовить макароны с сыром Отвариваем макароны в большой кастрюле. Для этого воду в кастрюле доводим до кипения. Кладем в воду макароны и 1 ст. Далее переходим к сырному соусу. Нагреваем 1 стакан молока в отдельной кастрюле на среднем огне.

Муку смешиваем с оставшимися 0,5 ст. Когда от нагретого молока начнет подниматься пар, вливаем в него молочно-мучную смесь.

Как сделать макароны с сыром: рецепт по-американски с фото

Продолжаем помешивать до тех пор, пока молоко не загустеет до консистенции сливок примерно 3-4 минуты. Уменьшаем огонь и начинаем добавлять в молоко натёртый сыр небольшими порциями.

Продолжаем помешивать до тех пор, пока весь сыр не расплавится, и соус не приобретет кремовую консистенцию.

В большой миске соединяем макароны и половину соуса. Перемешиваем так, чтобы соус полностью покрыл пасту.

Макароны с сыром по-американски

Добавляем оставшийся соус и любые дополнения по желанию, заранее подготовленные — ветчину, бекон, лук, бобы, грибы, перец, брокколи или готовим классическое блюдо из макарон и сыра. При наличии свободного времени можно дополнительно запечь макароны в духовке для придания им золотистой корочки. Для этого перекладываем пасту в форму для запекания, прикрываем фольгой и запекаем макароны при 180оС в течение 30 минут.

Снимаем фольгу, раскладываем по поверхности кусочки сливочного масла, посыпаем панировочными сухарями и запекаем еще 15-20 минут до появления корочки. Готовые макароны с сыром сразу же подаём к столу. Хранить в холодильнике их можно в течение недели и разогревать в микроволновке. Если соус стал сухим после разогревания, добавьте немного молока.