Пышные пончики на кефире с дрожжами рецепт

Пончики на кефире: домашняя выпечка, которая всегда получается вкусной

Пончики - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить пончики на кефире и творожные пончики. Ср, 06 авг 2014 Пончики - общие принципы приготовления Пончики - популярное во многих странах кондитерское изделие, которое можно приготовить на дрожжах или без. Пончики имеют круглую форму и дырку посередине. В Америке такие пончики называются "донатсы". Цельные пончики без дырки иногда называют "берлинерами". Неотъемлемыми ингредиентами теста для пончиков являются: Тесто можно приготовить с добавлением кефира или молока.

Для пышности в тесто добавляют немного гашеной уксусом соды, а для вкуса - несколько граммов соли. Дрожжевые пончики готовятся несколько дольше, зато получаются очень пышными и аппетитными. Сначала дрожжи разводят в теплом молоке или воде, затем всыпают муку и добавляют остальные ингредиенты. Тесто оставляют подходить на час-полтора. Очень вкусными получаются пончики на твороге. Для их приготовления нужно смешать свежий творог с мукой, сахаром, яйцами и содой. Из готового теста вылепливают шарики и обжаривают в большом количестве масла на сковороде или во фритюрнице.

Дрожжевые пончики на кефире

Чтобы сделать пончик с дыркой, нужно раскатать толстым слоем тесто, вырезать кружочки, а с помощью маленькой рюмки сделать с середине отверстие.

Горячие пончики посыпают сахарной пудрой или покрывают джемом. Можно также в середину каждого пончика спрятать начинку: После чего пончики обжаривают, как обычно.

Воздушные дрожжевые пончики на кефире

Пончики - подготовка продуктов и посуды Пончики можно жарить во фритюрнице или на сковородке. В последнем случае нужно подготовить достаточно глубокую и широкую сковороду. Также пончики можно приготовить и в духовке. Для этих целей используют специальную сковороду с углублениями для выпекания пончиков. Из посуды и кухонного инвентаря также потребуется миска, сито, скалка, стакан для вырезания кружков, рюмка с острыми краями для вырезания середки, также может потребоваться блендер или миксер.

Молоко и кефир должны быть комнатной температуры. Молок рекомендуется подогреть, сливочное масло нужно растопить. Муку для пончиков желательно просеять. Также заранее нужно намолоть из сахара сахарную пудру.

Пончики - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить пончики на кефире и творожные пончики.

Творожные пончики вариант 1 Пончики из творога получаются невероятно вкусными, пышными и аппетитными. Единственный минус - высокая калорийность, но если готовить их не так часто и не употреблять в больших количествах, с фигурой ничего не случится.

Для приготовления понадобится не так уж много ингредиентов: