Рецепты салатов с соленой семгой или форелью

Салаты из семги

Рецепт салата из сёмги слабосолёной с картофелем Несмотря на кажущуюся лёгкость, салат с сёмгой очень сытный за счёт входящих в состав лососевой рыбы, яиц, картофеля, моркови. Овощи для салата следует предварительно отварить, а если позволяет время, то картошку и морковку запечь в духовке целиком вместе кожурой.

Традиционным способом отвариваем в воде картофель и морковь. Яйца для салата варим в отдельной кастрюле.

Салаты с соленой красной рыбой

Корнеплоды остужаем, снимаем кожицу. Крошим кубиками среднего размера. Для красивой нарезки овощей в продаже имеются различные тёрки, насадки к комбайнам. С их помощью гораздо проще и ровнее сделать нарезку для праздничного салата с сёмгой. Если сёмга оказалась слишком солёной, то предварительно вымачиваем рыбу.

Для этого наливаем в миску холодную воду и помещаем в неё рыбное филе. Примерно через 10-15 минут воду нужно слить и попробовать рыбу на вкус.

Если соли из сёмги вышло недостаточно, то вымачивание нужно повторить, заливая солёную рыбу новой порцией чистой воды. Огурцы, очищенные от кожуры, и яйца нарезаем мелким кубиком, а сёмгу и петрушку более крупными кусками.

После этого соединяем все составляющие в глубокой миске, осторожно перемешиваем. Затем выкладываем салатную смесь в порционные креманки или салатницу. Сверху блюдо поливаем соусом, заранее приготовленным по указанному ниже рецепту, или магазинным майонезом.

Салат из сёмги слабосолёной предназначен для праздничной подачи, то выкладывать закуску следует на плоскую тарелку, красные кусочки сёмги на фоне яиц, картофеля и овощей смотрятся наряднее и эффектнее. Украсить праздничный салат с сёмгой и сделать более аппетитным, ярким можно с помощью нескольких креветок, половинок помидоров. Помимо этого любая зелень или листовой салат как нельзя лучше оттеняет красную сёмгу на тарелке.

Салаты с красной рыбой

Варианты заправки для салата с сёмгой Майонезный соус идеально подходит к ингредиентам салата из сёмги, лосося.

Приготовление блюда, разумнее всё же начинать с соуса, при условии, что сёмга уже посолена дома либо лосось куплен в солёном виде и рыбное филе подготовлено к нарезке на салат. Как посолить сёмгу в домашних условиях. Для заправки салата с сёмгой существуют и другие варианты соуса: Для этого в высокой ёмкости смешиваем яйца, свежевыжатый сок лимона, горчицу, соль.

Полученную массу взбиваем миксером или блендером до однородного состояния. Затем постепенно вливаем масло лучше оливковое , до тех пор, пока соус не загустеет.

С разными скоростями у различных моделей блендеров точное время взбивания майонезного соуса определить сложно.

Следовательно, определяем готовность по внешним признакам: После того, как масса приобрела густоту майонеза, по вкусу и желанию в почти готовую заправку можно добавить любимые пряности. Затем следует ещё раз взбить всю смесь, чтобы специи в готовом майонезе распределились более равномерно. Хранится готовый майонез для заправки салатов в холодильнике не больше недели. Преимущество майонезного соуса в том, что состав заправки полностью натуральный.

Слухи о том, что жир сёмги препятствует похудению — миф. Небольшая порция очень вкусного салата из сёмги слабосолёной не повредит фигуре, а пойдет лишь на пользу желающим похудеть.

9 рецептов салатов из красной рыбы: диетические, сытные и недорогие

Если сомнения все же присутствуют, то салаты с малосольной сёмгой, форелью не заправляйте майонезом, а выбирайте более лёгкие соусы. Один из таких быстрых и низкокалорийных соусов сделать очень просто: К базовому составу можете добавить перемолотые орехи, кунжут.

Салаты из семги

Следуя этому правилу, можно легко регулировать калорийность салата с сёмгой. Диетологи в подобных случаях советуют кроме лёгкой заправки выбирать ещё и более постные части красной рыбы. К таким частям у сёмги, форели , лосося относится хвостовая мякоть, которую стоит использовать при приготовлении.

Салат с семгой и горчичной заправкой

Если Вам понравится этот быстрый и простой рецепт салата, обязательно приготовьте вкусный праздничный салат с сёмгой в домашних условиях к праздничному столу и поделитесь с нами впечатлениями в комментариях.